Lipp Mischtechnik GMBH - алкализация, гомогенизация

Высокосдвиговые системы смешивания для
- Конширования
- Пастообразования
- Сушки / процессов взаимодействия
- Алкализации
- Стерилизации
- Процессов переработки
- Линейной гомогенизации
- Оборудование Lipp Mischtechnik обеспечивает качественные процессы алкализации и гомогенизации.
- Алкализация используется для решения нескольких задач:
- изменения цвета ядра какао-боба,
- получения тертого какао,
- изготовления какао-порошка.
- Прошедшие алкализацию какао-продукты меняют не только цвет, но и аромат, который становится более насыщенным.
-
- Гомогенизация обеспечивается процессом перемешивания массы при помощи высокотехнологичного оборудования. Гомогенизация позволяет избавиться от неравномерного распределения компонентов тертого какао. После гомогенизации значительно упрощается процесс прессования. Таким оброзом гомогенизация обеспечивает создание устойчивой и однородной структуры смешиваемого продукта. Мы предлагаем высокосдвиговые системы смешивания для гомогенизации от надежного немецкого производителя.