Vomatec

Вомадисс – революционная система варки

Система варки Вомадисс с ее многообразием возможностей применения несет в себе революционный характер. Система работает с предельно низким расходом энергии.

С ее помощью могут выпускаться многие виды сахарных масс, такие как помада, желе, карамельные массы и сахарные сиропы для различных областей применения.

Время варки настолько короткое, что денатурация желирующих средств ничтожно мала и ее нельзя даже замерить. Поэтому установку непрерывной варки Вомадисс можно применять для приготовления масс, содержащих белки (например, желатин) или жиры. Установки Вомадисс могут быть поставлены трех типов, производительностью от 250 до 4.000 кг/час.

Специальная запатентованная конструкция варочной установки позволяет без проблем и в кратчайшие сроки производить обслуживание, полную очистку варочных узлов и замену деталей. Специальная конструкция варочных элементов также сводит до минимума возможность пригорания продукта.
Специально подобранный метод регулировки позволяет работать на 100% мощности с редуцированием на 25% от максимальной мощности.